Bo wszystkie niejadki uwielbiają pankejki!

Za mamusię, za tatusia…
Pamiętacie te „niejadkowe” sposoby naszych rodziców? Czy były skuteczne? Czy dobrze je wspominacie? A może sami je stosujecie?

********************

W każdym niemal domu znajdzie się choć jedno dziecko, które na którymś etapie rozwoju, można nazwać niejadkiem. Niejadki niewiele lubią, nie chcą próbować nowych potraw i z reguły w kółko chcą jeść to samo.
Zdarza się, że niejadek odmawia jedzenia w ogóle, a do każdego posiłku trzeba go godzinami namawiać.

Niejadka mam i ja! Choć nie zawsze tak było, tłumaczę sobie, że to taki okres w rozwoju, że z czasem minie, jak u innych moich dzieci. A póki co kombinujemy…

Okazuje się, że jest jedna taka potrawa, która bezwzględnie smakuje wszystkim moim pociechom, tym jedzącym wszystko, mięsożercom (to ta męska część mojej dziatwy) i …niejadkom – a są to właśnie pankejki!

Okey! Działamy.

********************

A oto mój prosty sposób na „magiczne” placuszki (wersja oficjalna!):

  • szklanka mąki (250g) – u mnie zwykle orkiszowa 650
  • szklanka mleka (250g) – najlepiej kwaśne mleko
  • łyżka płynnego miodu / 30g cukru brzozowego
  • 2 jajka
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1 łyżka roztopionego masła – klarowane lub olej kokosowy
  • syrop klonowy / maliny, truskawki, jagody – do podania

********************

Do miski dodajemy wszystkie suche składniki, następnie jaja, przestudzone masło i mleko.
Dokładnie mieszamy, Gdy za rzadkie – dosypujemy mąki, jak za gęste – mleka.

Moje placuszki nigdy nie smakują tak samo, choć wyglądają bardzo podobnie.
Bardzo często modyfikuję przepis dodając innego rodzaju mąki – owsianej, czy pełnoziarnistej. Biały cukier w naszym domu od dawna już nie gości – zastępuję go, cukrem brzozowym, miodem, czy syropem z agawy (w zależności od tego, co akurat jest w spiżarni).
Czasami dodaję do ciasta dojrzałego banana, w małych ilościach jest niemal niewyczuwalny, a mój niejadek nie lubi bananów.

Okazuje się, że dobrym sposobem na niejadka jest atrakcyjne podawanie potraw i „przemycanie” wartościowych choć mało atrakcyjnych składników!
U mnie działa. Napiszcie proszę, jak to jest u Was?

 

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s

Ta witryna wykorzystuje usługę Akismet aby zredukować ilość spamu. Dowiedz się w jaki sposób dane w twoich komentarzach są przetwarzane.